AH109是酿酒酵母菌株，属于真核细胞。一般的针对原核生物的抗生素例如卡那和氨苄对酵母是无效的，因此为了防止大肠杆菌等原核生物对酵母培养菌株污染，往往会在培养基中加入一些氨苄和卡那霉素的抗生素，来抑制细菌菌的污染和生长。

酿酒酵母适宜的生长温度是28-30度，一般使用30度培养，温度超过32度可能导致细胞的死亡。

AH109酿酒酵母主要用于酵母双杂交系统，与Y187菌株一起配套使用，用于研究蛋白与蛋白之间的相互作用。

在制作AH109酿酒酵母甘油菌的时候，请不要使用4天以上的平板挑菌保存，尽量使用新鲜的平板。